

Le principe du chauffage de l'eau dans un réservoir de type auto-écoulement.
Le principe du chauffage de l'eau dans un réservoir de type samovar. Lors de la combustion du bois, la cheminée est chauffée. En même temps, l’eau du réservoir est chauffée. Le réservoir assure le chauffage de l'eau jusqu'à une température de 70-75°C, tandis que la température dans le hammam atteint 90°C et le temps de cuisson des balais.
La zone de contact de la surface chaude de la cheminée avec l'eau diminue lors de sa consommation, ce qui permet d'éviter une ébullition intensive de l'eau et une entrée importante de vapeur du réservoir dans le hammam lorsque le four fonctionne en mode maintien de température.